Ресторан «Белоярин»
Место, где русская кухня встречается
с атмосферой сибирского леса.
Легенда
«Белоярина»
Название ресторана родилось из легенды о старом доме на берегу Иртыша.
Говорят, когда-то среди темного соснового леса стоял необычный дом из белого кирпича. Его хозяин встречал путников горячим хлебом, домашней едой и теплом очага. Для тех, кто шел через лес, белые стены становились знаком: здесь тебя ждут.
Так появился образ Белоярина — места света, гостеприимства и большого стола, за которым всегда найдется место для гостя.
Сегодня эта история получает новое продолжение.
Бренд-шеф —
Игорь Белоглазов
Омский шеф-повар и ресторатор, член Национальной гильдии шеф-поваров и сборной России по кулинарии.
За его плечами — участие в международных кулинарных чемпионатах и работа в Нью-Йорке. Игорь неоднократно становился призёром международных соревнований, а в 2025 году занял первое место в личном зачёте на Korea Challenge Cup International Cooking Competition в Южной Корее.
Сегодня Игорь развивает собственные ресторанные проекты и продолжает работать с современной интерпретацией знакомых вкусов.
В ресторане «Белоярин» он отвечает за гастрономическую концепцию и меню русской кухни.